DeliBurgers & Karla und gut - Betriebsleitung mit Küchenverantwortung (m/w/d) für unser karla & gut in der Karlsruher Südweststadt
Zum Inhalt springen

Betriebsleitung mit Küchenverantwortung (m/w/d) für unser karla & gut in der Karlsruher Südweststadt

  • vor Ort
    • Karlsruhe, Baden-Württemberg, Deutschland
  • Karla und gut

– Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum

– Ein kleines, herzliches Team mit flachen Hierarchien

– Einen Ort, an dem Wertschätzung nicht nur auf der Karte steht

Jobbeschreibung

Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft, denkst unternehmerisch und willst Verantwortung übernehmen?

Dann suchen wir genau dich!

Im Karla & Gut – dem Restaurant mit dem schönsten Hof der Südweststadt – verbinden wir entspannte Atmosphäre mit echter Gastfreundschaft und ehrlicher Küche.

Für die nächste Etappe suchen wir eine Betriebsleitung (m/w/d), die nicht nur den Überblick behält, sondern auch selbst mit anpackt – in Service und Küche.

Dein Verantwortungsbereich

  • 50 % operativ im Einsatz – du stehst selbst mit im Service oder in der Küche, wenn’s darauf ankommt

  • Leitung der Küche – inklusive Menüplanung, Wareneinkauf, Rezept- und Kalkulationspflege

  • Qualitätssicherung – Speisen, Getränke, Service, Sauberkeit – du hast ein Auge fürs Detail

  • Mitarbeiterentwicklung – Schulungen, Feedback, Motivation & Teambuilding

  • Schicht- & Einsatzpläne – so organisiert, dass Team und Gäste happy sind

  • Speise- & Getränkekarten – gemeinsam mit dem Team kreativ gestalten & kalkulieren

  • Kooperationen – neue Partnerschaften aufbauen, bestehende pflegen

  • Ansprechpartner:in für Gäste und Team – auf Augenhöhe, offen und verbindlich

Das erwartet dich

  • Ein eingespieltes Team und ein Restaurant mit Charakter

  • Feste Strukturen und gleichzeitig Raum für deine Ideen

  • Faire Bezahlung & langfristige Perspektive

  • Ein Arbeitsplatz, der mehr ist als ein Job – nämlich ein Ort, an dem Gäste und Team gern sind

Stellenanforderungen

WAS DU MITBRINGEN SOLLTEST:

  • Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie, idealerweise in leitender Position

  • Leidenschaft für Service und Küche – du kannst beides führen und organisieren

  • Klare, wertschätzende Kommunikation & Organisationstalent

  • Unternehmerisches Denken und Spaß an Verantwortung

  • Bereitschaft, nicht nur zu delegieren, sondern auch mit anzupacken

oder